restaurante Chang

Cráneo afuera de restaurante chetumaleño era de conejo

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Cráneo afuera de restaurante chetumaleño era de conejo

AGENCIA SIM

Chetumal.- Como se sospechaba, el cráneo hallado en la basura afuera de un restaurante chino de esta ciudad resultó ser de conejo, en tanto que la carne analizada en este establecimiento era de res, cerdo y pollo.
El pasado 9 de enero, el hallazgo de una cabeza desollada de animal entre la basura afuera del restaurante Chang, hizo que chetumaleños comenzaran a acusar que se trataba de un gato, poniendo en entredicho la procedencia de la carne que se sirve en el local.
Sin embargo, Oscar Barradas, coordinador de la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coferpris) en la zona sur indicó que se trató de un cráneo de conejo, animal que fue aprovechado por los propietarios del local, no servido al público.
“El cráneo que se encontró sobre el asfalto es de conejo pues los dueños del establecimiento acostumbran comerlo en tanto que el análisis de laboratorio de los alimentos que ahí se expenden arrojo que se trata de carne de res, cerdo y pollo”, aseguró hoy en entrevista.
Oscar Barradas señalo que al no encontrarse ningún tipo de irregularidad el restaurante está operando, pero bajo vigilancia constante de las autoridades sanitarias de Quintana Roo.
El restaurante está ubicado en la avenida Álvaro Obregón casi esquina con Francisco I. Madero.

Hallan cráneo animal afuera de restaurante chino en Chetumal

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Hallan cráneo animal afuera de restaurante chino en Chetumal

AGENCIA SIM

Chetumal.- Ciudadanos denunciaron a través de redes sociales al restaurante Chang, luego de que fuera hallado un pequeño cráneo animal, entre la basura.
En las fotografías que circulan, se ve el pequeño cráneo desollado debajo de unas bolsas de basura, supuestamente a la salida de este establecimiento de comida china. Usuarios e incluso algunos medios comenzaron a acusar de que se trataría de una cabeza de gato, a pesar que las características físicas apuntan más hacia un conejo.
Ante las denuncias, ya acudió la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) a tomar muestras de la carne utilizada por el restaurante, para laboratorio, algo que tomará unos cinco días, confirmó Óscar Barradas Martínez, coordinador de esta dependencia para la zona sur.
Sin embargo, si siquiera buscaron este cráneo, pues el funcionario alegó que estaría en la vía pública, por lo que queda fuera de lo imputable al local comercial.
“Tenemos que verificar el establecimiento, no la basura”, aseveró.
Las acusaciones de que estarían sirviendo carne de gato en el lugar fue considerado como especulación por Barradas Martínez, quien añadió que hasta ahora no han detectado a algún establecimiento utilizando carne no apta.
Sobre este restaurante, aceptó que se le han hecho observaciones en el pasado, por detalles como tener grasa en el piso o cochambre en los muros, pero nada grave.